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jeudi 14 août 2014

Menus royaux au château de Deulin

Jean Bertot expose des menus royaux de la fin du XIXe siècle et du début du XXe au château de Deulin (Belgique) samedi... "À l’époque de Léopold II, le menu se composait d’un hors d’œuvre, de relevés, d’entrées, de sorbet, d’entremets de légumes, de rôts, d’entremets de douceurs et de glaces, de fruits et dessert..."

http://www.lavenir.net/article/detail.aspx?articleid=dmf20140813_00513539

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